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liquid smoke : ウィキペディア英語版
liquid smoke

Liquid smoke is a yellow to red liquid used for flavoring. A tar-like phase insoluble in alcohol and water can separate on standing.
== History ==
In 1895, pharmacist Ernest H. Wright began bottling and selling what he named "condensed smoke". In 1997, B&G Foods purchased Wright's Liquid Smoke, which continues to be sold under the same name.〔(【引用サイトリンク】url=http://www.fundinguniverse.com/company-histories/B-amp;-G-Foods-Inc-Company-History.html )

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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